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PIXZIA, RESTAURANTE, CIUDAD DE MÉXICO

Pixzia En el DF hay un nuevo lugar de lo más original, se llama Pixza haciendo alusión a esta forma un tanto chusca que tenemos muchos mexicanos de llamarle a la pizza. Dos amigos se reunieron y decidieron llamarle de esta forma a sus ya famosas...

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MAXIMO BISTROT, RESTAURANTE CIUDAD DE MÉXICO

Hoy quiero hablarles del restaurante del Chef Eduardo García, su nombre hoy suena por todo el ambiente gastronómico, tiene en su haber varios lugares más de igual calidad y prestigio. Máximo Bistrot se encuentra en la Roma en la calle de Tónala 133 y es...

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LA TABERNA DEL CHANCLAS, RESTAURANTE CIUDAD DE MÉXICO

En Pleno corazón de la Condesa se encuentra este lugar de cocina tradicional española. "Chanclas" es el Chef y propietario, de nombre Jean Claude Roches Herrerías de ahí que derivará su nombre en el Chanclas (Jean Claude francés = Chanclas mexicano) a quien le gusta su...

EL CARDENAL RESTAURANTE, CIUDAD DE MÉXICO

EL CARDENAL El Cardenal es sin duda uno de los mejores lugares para desayunar en el DF, Un lugar de cocina tradicional y deliciosa. ¡El pan dulce recién horneado, los bolillos que son en verdad los mejores! La maravillosa Nata que ellos mismos producen, los platillos...

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ROSETTA RESTAURANTE, CIUDAD DE MÉXICO

Este restaurante define su cocina como Cocina Italiana Artesanal aunque en mi opinión es una propuesta de influencias diversas predominando el toque mediterráneo. Se encuentra situado en pleno corazón de La Roma en una casona estilo Porfiriano con un patio interno en donde resalta una decoración...

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ALIMENTOS QUE NO SE DEBEN REFRIGERAR

El diario ABC de España elaboró esta lista de alimentos que no deberíamos guardar en el refrigerador ya que el frío puede causar alteraciones en su sabor, en sus propiedades o hacer que se echen a perder más rápido. Jitomate: Los jitomates pierden todo su sabor,...

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MAISON ARTEMIZA, RESTAURANTE CIUDAD DE MEXICO

Debo confesar que al acudir a este lugar que se encuentra en el corazón de La Roma jamás imaginé la grata sorpresa que me llevaría en muchos sentidos, sorpresa que desde luego les relataré. Empiezo con un poco de historia… Este lugar debe su nombre a uno...

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RESTAURANTE CASA VIRGINIA, CIUDAD DE MEXICO

CASA VIRGINIA Hablar de Mónica Patiño para mi es un placer, me remonto a épocas pasadas, desde sus comienzos en Valle de Bravo con su Taberna de León misma que después aperturara en México y la cual ha permanecido en el gusto de los comensales (en...

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FRUTA DE MARTORENA

La fruta de Martorana es un dulce típico siciliano muy similar al mazapán y a la pasta de almendras, hecho con harina de almendras y azúcar y que al paladar resulta muy dulce y delicioso. Es un trabajo artesanal, que requiere una buena habilidad...

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CARNÍVORO ASADOR ORGÁNICO, MÉXICO

CARNÍVORO, UN ASADOR DE VANGUARDIA En la colonia Roma se encuentra un restaurante muy singular, se trata de Carnívoro, un asador mexicano con productos de primera calidad. Tenía mucho tiempo queriendo asistir a este lugar así que en cuanto tuve la oportunidad me di una escapada a...

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APEROL SPRITZ

Aperol Spritz es el aperitivo de moda en Italia, es un clásico que encontrarás siempre en las plazas al atardecer, en los restaurantes y en casi cualquier rincón de la bella Italia. El Aperol es una bebida de las llamadas “bitters” del término amargo en inglés,...

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BRIGIDINI DE LAMPORECCHIO

Una mañana me encontraba en la bella ciudad de Lucca, en la Toscana, y decidí salir a recorrer las calles del casco histórico. Caminando por ahí me topé con un pequeño mercado y un aroma muy especial se podía oler en el ambiente, me llamó tanto...

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RESTAURANTE GUZINA OAXACA

Luego de una estancia larga en el extranjero, volví con muchas ganas de reencontrarme con mis raíces, con mi gente y desde luego con nuestra deliciosa cocina mexicana. Me propuse una lista larga de lugares por visitar y reseñar, dentro de ellos uno muy particular:...

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DON PAPARAJOTE

En Murcia al postre típico de esta región se le llama Paparajote, es una especie de buñuelo al que añaden ralladura de limón y bañan en azúcar y canela, con la particularidad de que se elaboran con la hoja del limonero, cada uno lleva en...

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SABOR ES POLANCO

Sabor es Polanco Con un éxito rotundo se cerró la tercera edición del festival Gourmet sabor es Polanco. Hubo gran afluencia de gente que pudieron degustar deliciosos platillos y bebidas. Uno de los invitados fue el restaurante Nuxo que elaboro distintos platillos en donde se integraba el...

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LA TAPERIA

En Paseo de Gracia y dentro del conjunto de restaurantes que forman El Nacional se encuentra La Taperia cuya oferta se basa en ofrecer lo mas representativo de las Tapas españolas, desde tapas frías que exponen en una barra, como escalivada, ensaladilla rusa, salpicón de...

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La Cocina Del Reino Nazarí

La gastronomía en Al-Andalus (hoy Andalucía) experimentó una revolución durante el califato con la llegada de un personaje refinado y de gran influencia: Ziryab. Introdujo modas en la forma de vestir y en la apariencia personal y también nuevas recetas de cocinar incluso hábitos que...

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Punto MX

Es un placer para mí hablar de sitios que tengan una oferta de platillos de mi querido México, pero más aún si esta oferta vale tanto la pena como es el caso de Punto MX, cuyos platillos llenaron mis sentidos de placer y alegría además...

::frescota::