MOUSSE DE MAMEY CON SALSA DE ZAPOTE NEGRO

5 diciembre, 2016

Ingredientes:
2 tazas de pulpa de mamey
11/2 tazas de crema para batir
2 cdas de azúcar
1/2 cda de vainilla

Para la salsa:
2 zapotes negros
2 naranjas el jugo
Azúcar c/s

Montaje:
Obleas de colores

Preparación:
Sacar la pulpa del mamey y procesarla.
Batir la crema a punto de turrón y añadirle el mamey, vainilla y el azúcar con movimientos envolventes.

Añadir a un molde o moldecitos con manga pastelera.

Hacer la salsa procesando la pulpa del zapote con el jugo de naranja y azúcar al gusto.

Servir el Mousse con un poco de la salsa y adornar con obleas de colores.

No Comments

Post a Comment

::frescota::