MINI CHEESECAKES DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS

10 julio, 2017

Ingredientes:
Base de galleta:
1 taza de galleta molida
2 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de mantequilla derretida
Relleno:
3 quesos crema suavizados
¾ taza de azúcar
3 huevos
1 cucharadita de vainilla

Preparación:
Precalentar el horno a 165 grados
Colocamos los capacillos en moldes para cupcakes
En un bowl añadimos la galleta, mantequilla y azúcar a formar una masita. Rellenamos con esto el fondo de los capacillos de los cupcakes y presionamos bien.
En una batidora, batimos el queso, el azúcar, los huevos y la vainilla. Añadimos esta mezcla a los capacillos.
Horneamos a baño María por 30 minutos.
Dejamos enfriar y refrigeramos por dos horas.
Les añadimos distintos toppings, de chocolate y coco, crema batida y frutas y salsa de frutos rojos y fruta por encima.

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