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FRUTA DE MARTORENA

La fruta de Martorana es un dulce típico siciliano muy similar al mazapán y a la pasta de almendras, hecho con harina de almendras y azúcar y que al paladar resulta muy dulce y delicioso. Es un trabajo artesanal, que requiere una buena habilidad...

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APEROL SPRITZ

Aperol Spritz es el aperitivo de moda en Italia, es un clásico que encontrarás siempre en las plazas al atardecer, en los restaurantes y en casi cualquier rincón de la bella Italia. El Aperol es una bebida de las llamadas “bitters” del término amargo en inglés,...

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ZULO

MEMORIA, DIGNIDAD Y JUSTICIA En el puerto de Cartagena sobresale una escultura titulada "Zulo" del madrileño Víctor Ochoa que fue realizada en honor a las víctimas del terrorismo del mundo. Muestra a un hombre desnudo reflexionando, sentado, abrazando las piernas y con la cabeza recogida casi en...

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DON PAPARAJOTE

En Murcia al postre típico de esta región se le llama Paparajote, es una especie de buñuelo al que añaden ralladura de limón y bañan en azúcar y canela, con la particularidad de que se elaboran con la hoja del limonero, cada uno lleva en...

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AÑO NUEVO JUDIO

Los Judios se reúnen a cenar en familia y se desean shaná tová umetuká: “un año bueno y dulce”, en hebreo. Ya todos reunidos en la mesa, antes de servir la cena se hacen varias oraciones (brajot) con alimentos simbólicos (simanim) ya dispuestos para los comensales....

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La Cocina Del Reino Nazarí

La gastronomía en Al-Andalus (hoy Andalucía) experimentó una revolución durante el califato con la llegada de un personaje refinado y de gran influencia: Ziryab. Introdujo modas en la forma de vestir y en la apariencia personal y también nuevas recetas de cocinar incluso hábitos que...

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DON PAPARAJOTE

En Murcia al postre típico de esta región se le llama Paparajote, es una especie de buñuelo al que añaden ralladura de limón y bañan en azúcar y canela, con la particularidad de que se elaboran con la hoja del limonero, cada uno lleva en...

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EL DESAYUNO, EL ALIMENTO MÁS IMPORTANTE DEL DÍA

El desayuno es una de las tres comidas del día en la rutina de cualquier persona y es altamente recomendado por todos los expertos en nutrición así como los médicos por considerarlo la comida más importante del día en la cual la persona obtiene la...

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DIA DE LA CANDELARIA Y TAMALES EN MEXICO

En México es costumbre que a quien le tocó el muñequito en la rosca de reyes que se parte el día 6 de enero, le tocará hacer los tamales el siguiente 2 de febrero que se celebra el día de la candelaria. Pero, ¿sabes tu de...

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EL ORIGEN DE LAS FONDAS EN MÉXICO

  La mayoría de los mexicanos hemos comido en una fonda y muchos lo hacemos de manera habitual por distintas cuestiones que tienen que ver con el factor calidad-precio, y porque además es un deleite comer una rica comida tipo casero en medio de la jornada...

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CUARESMA Y GASTRONOMIA

Es evidente que la historia de la humanidad y de la gastronomía están íntimamente ligadas y siempre han ido de la mano. El hombre comenzó su relación con la comida como una necesidad. En un principio el fin del alimento era exclusivamente el satisfacer las...

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Beneficios de las cerezas

LAS CEREZAS Y LA MELATONINA: Para todos aquellos con problemas de sueño, las cerezas tanto frescas como congeladas pueden ser un gran aliado. La Melatonina es una hormona natural producida por la glándula pineal en el cerebro. Lleva un rol importante en regular el reloj...

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De Gaudí, manzanas y algo más…

La expresión evoca el episodio de la mitología griega de la boda de Peleo y Tetis, a la que habían sido invitados todos los dioses excepto Eris, la diosa de la Discordia. Ofendida, se presentó y dejó sobre la mesa de los regalos una manzana dorada en la que estaba escrita...

::frescota::