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Rosina Ramos

Gastrónoma de corazón, comunicóloga de profesión, escritora por convicción, reseñadora por añadidura, cronista, periodista, poeta y muchas cosas más… ¿el ingrediente principal? La pasión.

 

En la cocina no se puede hablar en términos absolutos, platos, ¡me gustan muchos! ¡Depende del país! Me gustan los estofados, los arroces y las pastas. Las ensaladas, frutas y alimentos frescos en general. Como buena mexicana disfruto los moles, los tacos y todas las bondades de la cocina de mi país. Amo las hierbas y las especias, tipo tomillo, jengibre, albahaca, todo lo que condimenta y le da sabor a la comida. Me gustan las cosas a la parrilla, como más pescados que carne, pescados tipo salmón, atún y pescados blancos como robalo o huachinango que son pescados mexicanos y los como en tartare o ceviches. ¡Me encanta el queso! ¡Y el pan! Lo dulce es lo mío, postres y panes. Me encanta la tatin, los cheese cake sobre todo de mascarpone.

 

¡Amo Paris! Es mi segunda ciudad preferida. Me gusta la cocina francesa y los macarons sobre todo de pistacho. Me encanta el glamour que se respira en esta ciudad y el aire melancólico que tienen sus calles, recorrer el Sena, la cultura, los grandes restaurantes etc. Me gusta el vino tinto y blanco, los moscateles o sauternes, los oportos, y a ultimas fechas un buen vermouth. El gusto por España me viene de familia, amo esta tierra que vio nacer a mis ancestros, su maravillosa gastronomía, la alegría de su gente, su sabor tan peculiar,… Cataluña se ha ganado un lugar en mi corazón.

 

Soy mamá de dos hermosos seres humanos a quienes extraño cada día y disfruto mucho cuando compartimos la vida. Los quiero a morir! Mis perros son dos labradores: Rey y Lola que están guapísimos y me hacen la vida mas feliz y llevadera. Soy una persona de familia, somos muy unidos y viajamos siempre que se puede juntos y la pasamos bien.

 

Me gusta la gente que sabe sonreír, que le gusta comer bien y pasarla mejor. Me parece que el buen humor es una gran cualidad. Me gusta la clase y se reconocerla en cualquier ámbito y en cualquier nivel. Me gusta la calidez y sobre todo la inteligencia en las personas, disfruto mucho las largas conversaciones. Me encantan los pueblitos del mundo y descubrir anécdotas de gente común, leyendas, recetas de tradición, historias de las abuelas etc. Me encantan los restaurantes con estrellas pero disfruto más los pequeños lugarcitos con los amigos.

 

Mi gusto por la música es ecléctico, un poco de todo aunque disfruto lo romántico, depende el mood en el que me encuentre. Mis colores son blanco, negro, rojo, rosa. Películas románticas tipo The Notebook, temas profundos y/o que te dejen una enseñanza de vida, aunque también disfruto la comedia y todo aquello que me haga reir. Me gusta mucho cantar y salir de fiesta. Tengo mi karaoke personal y en las fiestas siempre acabo cantando. No me tomo la vida tan enserio, voy ligera. Me gusta la vida.

 

Viajar y compartir son mi pasión.

 

::frescota::