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LA COLAZIONE, IL PASTO PIÙ IMPORTANTE DELLA GIORNATA

23 febrero, 2016

La colazione è uno dei tre pasti nella routine di chiunque ed è molto raccomandata da tutti i nutrizionisti così come dai medici, e’ considerato il pasto più importante, da cui una persona ottiene l’energia e i nutrimenti che gli serviranno durate l’arco della giornata.

Inoltre, la colazione è estremamente importante perché è la prima assunzione di alimenti che la persona fa dopo essere stato un certo numero di ore a riposo durante il sonno, durante questo periodo i livelli di zucchero (glucosio) nel sangue sono molto bassi. Il corpo dopo non aver mangiato per 8-10 ore è praticamente vuoto. A colazione si rompe questo digiuno e i livelli di glucosio vengono nuovamente livellati dando l’energia al corpo necessaria per il suo corretto funzionamento.

Energia per il cervello
Il cervello si nutre di glucosio ma non ha la capacità di immagazzinarlo. Si ha maggiore e migliore concentrazione quando si fa colazione. Se hai un lavoro importante da fare la mattina, assicurati di mangiare bene, in modo che il tuo cervello dia buoni risultati.

Energia per i muscoli

Il glucosio alimenta anche i muscoli, quindi in generale ti senti meno stanco e più energico quando fai colazione.

È importante fare una colazione nutriente e sana che contenga cereali, poiché la loro digestione è uniforme e mantiene l’energia per tutto il giorno. Mangiare ciambelle e/o prodotti zuccherati ti darà un picco di glucosio (molta energia), seguita da una grande caduta (vi sentirete stanchi quasi immediatamente). Ti verrà fame velocemente e magerai nuovamente alimenti zuccherati che faranno aumentare il vostro peso.

Fare colazione ti dà energia, ti fa’ aumentare l’attività fisica durante il giorno.

Saltare la colazione è associato con la diminuzione dell’attività fisica.
La conseguenza è la perdita di tono muscolare e di un cervello che, invece di occuparsi delle sue funzioni intellettuali, passa la mattina attivando il sistema di emergenza per ottenere carburante e cibo.

Come influisce sul nostro peso?

Iniziando giornata a digiuno, si avvia una strategia di risparmio energetico, per cui il metabolismo diminuisce. Il cervello non sa se il digiuno durerà qualche ora o qualche giorno, quindi prende le misure restrittive più severe.

Per questo, se la persona decide poi di mangiare, il cibo sarà introdotto come eccedenza, andra’ verso il magazzino di ‘grasso di riserva’ e la persona ingrassera’.

La ragione per cui i muscoli sono i primi utilizzati come combustibile di riserva al digiuno mattutino è dovuta al fatto che nelle ore del mattino predomina l’ormone cortisolo che stimola la distruzione delle proteine muscolari e la loro conversione in glucosio.

Quindi ora lo sai… non uscire mai più senza fare colazione, il tuo organismo ti ringrazierà e ti compenserà con più salute, di cui potrai godere vivendo più a lungo e in salute insieme ai tuoi cari.

Facendo colazione presto, avrai sufficiente energia per rendere la tua mente più agile, i tuoi pensieri più spontanei, il tuo corpo più rilassato, avrai maggiore mobilita’ e per logica…
ti stressarai di meno.

Fonte:
Dr. Daniela Jakubowic (Endocrinologa)

 

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