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DIP DE QUESO, ESPINACA Y ALCACHOFA

10 julio, 2017

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Ingredientes:
1 lata de 400gr de corazones de alcachofa
2 tazas de espinaca fresca
1 diente de ajo picado
3 cucharadas de cebolla picada
1 cucharada de consomé de pollo en polvo
Un paquete de 190 gr de queso crema
1 ½ taza de crema
¼ de taza de queso parmesano
Baguettes
Ajo en polvo
Preparación:
En un sartén añade aceite y fríe la cebolla, el ajo, la espinaca y el consomé por 3 minutos. Reserva.
Aparte, licúa el queso crema y la crema y añade las espinacas ya cocinadas y los corazones de alcachofas. Mezclar pero procurar que queden algunos trozos.
Rebanar la baguette, untar con mantequilla y espolvorear levemente con ajo en polvo, esto es opcional.
Tostar los panes 5 minutos.
Servir el dip en un plato hondo y acompañar con el pan.

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