SUSHI DE FRUTAS Y QUESO

10 julio, 2017

Porciones: 4
Tiempo de preparación: 25 minutos aproximadamente
Para la masa (8 o 10 crepas):
500 ml de leche
225 gramos de harina
25 gramos de cocoa
2 huevos
una pizca de sal
Para el relleno:
1 queso crema
1/2 taza de azúcar
Frutas varias como kiwi, fresas, moras etc.
Mezclamos bien el queso con el azúcar y reservamos. Picamos la fruta y reservamos también.
Preparación:
Para las crepas: verter todos los ingredientes de la masa en un recipiente y batir.
Verter un poco de la masa en una sartén pequeña untada con mantequilla
Calentar a fuego medio hasta que los bordes estén algo despegados.
Dar la vuelta con cuidado y calentar dos minutos más. Retirar del sartén y proceder de nuevo hasta que se termine la masa. Se pueden apilar las crepas hasta que las uses.
Cortamos las crepas a formar un cuadrado. En el cuadro de bambú especial para sushi le colocamos un plástico por encima. Y ahí colocamos la primera crepa en forma de cuadro. Esparcimos el queso crema por encima de toda la crepa. Añadimos la fruta picada al centro.
Enrollamos bien.
Cortamos en rodajas y servimos con salsa de chocolate o la salsa de tu preferencia.

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